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●官網推薦介紹低溫發酵 需三天製程的超熟吐司
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【 超熟鮮奶吐司 】
純瑞穗鮮乳，不加一滴水；法國依思尼無鹽奶油
使用湯種麵糰與中種法低溫發酵，長達三天製程，講究麵糰手感與溫濕度掌控。
慢工出細活的功夫，使得麵包組織極度細緻柔軟，吐司咬在嘴裡有種Q韌又綿密的口感；
鮮奶與蛋味融入麵團的溫潤香氣，韻味十足；『超熟』呈現的，就是日本達人追求極致的精神。
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