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★商品特色
選用葡萄釀製過程中於橡木桶內沈積的天然結晶物(酒石酸Tartaric Acid) - 酒石酸製成塔塔粉。
不添加明礬不含硫酸鋁、磷酸鹽、磷酸鈣成分，讓你更安心。
本品適用於各式蛋糕及西點烘焙，幫助增加產品體積的蓬鬆感，及增添成品美觀。
塔塔粉的功能：中和蛋白的鹼性、去除蛋白的皂味、可使蛋白霜潔白、幫助蛋白打發、抑制糖分子結晶（可使糖果口感柔軟）
★商品成份
玉米澱粉、塔塔粉(酒石酸氫鉀)、碳酸氫鈉
★商品規格
84g 包(21g*4小袋)
★保存期限
24個月
★生產國
德國
★營養標示
每一份量21公克
本包裝含4份
每份 每100公克
˙熱量------------------50大卡 235大卡
˙蛋白質-----------------0公克 0公克
˙脂肪------------------ 0公克 0公克
飽和脂肪---------------0公克 0公克
反式脂肪----------------0公克 0公克
˙碳水化合物------------13.4公克 63.7公克
糖---------------------0公克 0公克
˙鈉----------------------4毫克 18毫克
其它成分：
˙有機酸----------------4.1公克 19.7公克
營養標示數據若與包裝上略有差異時，以實際包裝上標示為準
1.建議用量:一小袋21公克約可搭配500公克麵粉。
2.此款屬於單效泡打粉(速效型)，烤焙前再加入泡打粉於麵糊中拌勻即可。
3.適用於製作西式糕點，如：蛋糕、餅乾、鬆餅、發糕、司康等。
4.適用於製作中式點心，如：蔥油餅、包子等。
進 口 商：智慧體股份有限公司
公司地址：台北市南港區松河街384號3樓
服務電話：(02)2653-0399
【食品業者登錄字號】
智慧體股份有限公司 A-154150883-00000-2
【產品責任險】
本商品已投保富邦產物保險
保險証號：0500-16AML0001794號
【品牌介紹】
品牌始於1935年，Bavarian Kpnard Lecker 是生產販售無磷泡打粉的先驅，
其後由UD Chemie公司接手並於1997年成立BioThek公司繼續生產及販售Lecker's泡打粉以及其他各式各樣有機烘培原料。
BioTheK同時通過德國有機以及歐盟有機認證。
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